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20-07-2004
Fabrizio Spaziani: il "quotidiano italiano" al Campo base
Durante una spedizione il Campo base il Campo casa degli alpinisti. E' il rifugio e la sicurezza, il luogo dove si cerca di ricreare un clima pi familiare possibile, per ricaricarsi ma anche per vincere la nostalgia. Fabrizio Spaziani, il medico della spedizione degli Scoiattoli, ci parla della pasta che fa "casa" e "ricarica" al tempo stesso il motore e il morale degli alpinisti.
Campo Base del K2.
Siamo via da casa da più di mese. A parte qualche fotografia o un oggetto personale, abbiamo veramente "poco" per sentirci, almeno per un attimo, come a casa. Questo "poco", però, risulta essere, di giorno in giorno, sempre più indispensabile e vitale.
La pasta è quel "poco" che ogni giorno ci fa sentire a casa nostra. Non sempre è cucinata bene, ma qui non si va tanto per il sottile e al contrario di altre pietanze, è da tutti sempre apprezzata. Condita con il pomodoro, con aglio e olio o con le verdure è un alimento desiderato e talvolta agognato in ogni momento. Dopo la prima forchettata l'umore sale e dopo altre tre-quattro si comincia a colloquiare, a scherzare e a ridere. E' per noi una panacea. Prima della salita la mangiamo per arricchire le riserve energetiche (glicogeno). Al ritorno, oltre a reintegrare le scorte esaurite, soddisfa quel palato che per giorni (durante la salita) ha dovuto accontentarsi di barrette, brodini e purè.
Insomma, la pasta è davvero un bel regalo, con lei riviviamo ogni giorno un po' di quel "quotidiano italiano" che ci manca sempre più.

di Fabrizio Spaziani


Nella foto di questa pagina: Lorenzo Lorenzi serve un abbondante piatto di spaghetti ad un affamato Lino presso la tenda mensa del CB del K2 (ph Giuseppe Ghedina)


Portfolio "Trekking avvicinamento"
Portfolio "Salita"


 Fabrizio Spaziani

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